- 曾甄;王开放;倪晓琳;阳广凤;
为研究不同菌源对原水水生物膜预处理工艺启动性能的影响,试验分别采用潮间带和淡水池塘底泥为接种源,采用模拟污染原水为进水平行运行两组实验室规模的生物膜反应器。试验结果表明,启动之初因底泥氮素释放而限制了反应器的脱氮性能,但以潮间带底泥为菌源的反应器对氨氮的净去除率为19.3%,远高于以池塘底泥启动的反应器。运行稳定后,采用潮间带底泥的反应器氨氮去除率达到98.1%±2.5%,高于淡水池塘底泥反应器的96.1%±4.0%。潮间带底泥、淡水池塘底泥微生物以及载体生物膜微生物均对系统的硝化作用有较大的贡献,尤其是潮间带底泥其硝化速率高达0.278 mg·L~(-1)·h~(-1),是其余种类硝化性能的2.57～3.48倍,但反硝化作用较弱。系统促进系统反硝化作用的主要贡献者为潮间带底泥形成的载体生物膜微生物。
2019年05期 v.38;No.147 453-457页 [查看摘要][在线阅读][下载 1733K] [下载次数：72 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 周丁阳;徐娜娜;朱旭辉;徐嘉俊;盛建龙;王子豪;
通过模拟试验,探讨了冬季凤眼莲在不同盐胁迫中的盐害表现及生理响应,以期获得其最高耐受的盐度范围,充分发挥凤眼莲在修复河口、内陆咸水湖等污染水体应用中的净水作用。试验设置5、10、14、18、21的盐度梯度,以不添加海盐为对照组进行试验。结果表明,冬季凤眼莲在5和10的盐胁迫下以叶片形态损伤为主,叶片外缘失水卷曲,之后逐渐枯黄,在10的盐胁迫下植株表现出牺牲局部来维系生命的被动适应策略。而在14及更高盐度的环境中,凤眼莲叶柄会因失水而表现为膨压降低,软化倒伏,叶片出现大量失绿的伤斑,之后快速枯黄,其SI不断升高,培养11 d后均达到90%以上。盐胁迫使凤眼莲叶片的细胞膜膜脂过氧化反应加剧,MDA含量增多,表现出SOD活性显著提高以增强自身抗氧化能力,合成并积累Pro以减小水势等的应对策略,而POD活性对盐胁迫不敏感。凤眼莲自我调节能力有限,冬季可耐受的最高盐度可能在10～14之间。
2019年05期 v.38;No.147 458-464页 [查看摘要][在线阅读][下载 1782K] [下载次数：161 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：4 ] |[阅读次数：0 ] - 何依娜;方益;张小军;
2017年,对浙江省157个海捕虾蟹类样品进行了二氧化硫的测定,其中有13个样品二氧化硫有检出,检出值范围14～91 mg·kg~(-1),均未超出限量值100 mg·kg~(-1)。渔民安全意识的普遍提高,对保鲜剂焦亚硫酸钠的正确使用,一定程度上减少了海捕虾蟹类二氧化硫超标现象的发生。与此同时,直接开展海上一线保鲜加工,二氧化硫零添加捕捞船速冻冷藏保鲜设备研发及保鲜关键技术与工艺研发,彻底消除二氧化硫残留超标的安全隐患。
2019年05期 v.38;No.147 465-468页 [查看摘要][在线阅读][下载 1339K] [下载次数：149 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：0 ]
<正>经国家新闻出版广电总局批准,《浙江海洋学院学报》(自然科学版)自2017年第4期起正式更名为《浙江海洋大学学报》(自然科学版),ISSN 2096-4730,CN 33-1404/P。《浙江海洋大学学报》(自然科学版)系浙江海洋大学主办的综合性学术期刊。
2019年05期 v.38;No.147 372页 [查看摘要][在线阅读][下载 485K] [下载次数：7 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 宣富君;何杰;赵雪冰;嵇雅芹;刘千姿;鲍成满;张春丽;
三疣梭子蟹是我国重要经济蟹类。运用基于质谱的非标记蛋白定量技术,对三疣梭子蟹交配后所形成精子塞上下两部分的蛋白成分进行了比较分析。结果表明:三疣梭子蟹精子塞的上下两部分蛋白成分存在明显差异,共有22个差异表达蛋白家族。经生物信息学分析,差异表达蛋白主要来自于细胞、细胞组分、细胞器以及大分子复合物,以结合和催化活性功能为主,主要参与代谢、细胞以及单生物等生物学过程。其中,蛋白表达水平下调27个。差异蛋白富集的主要信号通路有催产素信号通路,内质网蛋白加工通路等。三疣梭子蟹精子塞形成的关键蛋白可能包括肌动蛋白与结合蛋白。同时结果表明精子塞的形成可能还与细胞内质网腔的氧化还原酶有关。
2019年05期 v.38;No.147 375-380页 [查看摘要][在线阅读][下载 1654K] [下载次数：133 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 殷小龙;徐志进;柳敏海;罗海忠;李伟业;傅荣兵;章霞;油九菊;
研究了室内循环水养殖和虾塘混合养殖的大黄鱼体形性状和体色的差异性,对7个表型性状数据和3个不同部位体表颜色参数Lab值进行了比较分析。结果显示:室内循环水养殖的大黄鱼肥满度、体高/体长、尾柄高/尾柄长值均显著高于虾塘混合养殖的大黄鱼(P<0.05),尾柄长/体长、头长/体长值显著低于虾塘混合养殖的大黄鱼(P<0.05);两者吻长/头长值无显著性差异(P>0.05)。室内循环水养殖的大黄鱼亮度高于虾塘混合养殖的大黄鱼;而躯干侧面背部、尾柄上侧a值(偏绿程度)显著低于虾塘混合养殖的大黄鱼(P<0.05);躯干侧面背部b值(偏黄程度)也显著低于虾塘混合养殖的大黄鱼(P<0.05)。研究表明,虾塘混合养殖的大黄鱼体形瘦长、尾柄细长,体形略优于室内循环水养殖的大黄鱼;同时,体色的明亮程度要低于室内循环水养殖的大黄鱼,但偏黄程度略高。
2019年05期 v.38;No.147 381-386页 [查看摘要][在线阅读][下载 789K] [下载次数：423 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：8 ] |[阅读次数：0 ] - 沈斌;魏可;殷小龙;杨潇;卢德政;巩壮;张建设;
2017年8月,浙江台州某养殖场的中华乌塘鳢出现皮肤溃疡病,症状主要表现为体表病灶部位出血、肌肉溃烂等。解剖发现病鱼肝脏病变呈土黄色,脾脏充血肿大,肠道后端有黄色粘液。组织病理切片显示患病中华乌塘鳢肝脏和脾脏均出现严重的变性坏死。从病鱼体表溃疡部位及内脏分离到1株优势菌并命名为TZ-01,经人工回归感染实验证明TZ-01即为引起本次养殖中华乌塘鳢皮肤溃疡病的病原菌。该菌株在硫代硫酸盐柠檬酸盐胆盐蔗糖琼脂培养基(Thiosulfate citrate bile salts sucrose agar culture medium,TCBS)上形成圆形菌落,微隆起,呈蓝色或蓝绿色,革兰氏染色呈阴性,短杆状。结合API-20E快速鉴定、16S rDNA同源性分析等方面的结果,鉴定TZ-01菌株为副溶血弧菌。药敏试验证实,TZ-01菌株对头孢曲松、头孢他啶、米诺环素、多西环素、四环素等多种抗生素敏感。
2019年05期 v.38;No.147 387-394页 [查看摘要][在线阅读][下载 2313K] [下载次数：155 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：2 ] |[阅读次数：0 ] - 张亚洲;卢占晖;朱文斌;毕远新;
根据2017年全年桁杆拖虾动态监测资料,对东海北部桁杆拖虾的生产情况和渔获组成情况进行了研究。结果表明,调查船全年捕捞总产量111.87 t,较上世纪90年代(140～150 t),产量下降明显。全年平均CPUE为40.22 kg·h~(-1),其中上半年平均CPUE为31.79 kg·h~(-1),下半年平均CPUE为42.71 kg·h~(-1)。全年桁杆拖虾渔获物中,共鉴定种类135种,其中目标渔获物虾类23种,副渔获物112种。渔获尾数组成中,虾类为优势类群,占总渔获尾数的62.04%;渔获重量组成中,鱼类为优势类群,占总渔获重量的36.99%,其次为虾类占33.20%。虾类优势种为哈氏仿对虾、中华管鞭虾和葛氏长臂虾;副渔获物中优势种为口虾蛄、双斑蟳、绿鳍鱼、细点圆趾蟹和细条天竺鲷。
2019年05期 v.38;No.147 395-400+441页 [查看摘要][在线阅读][下载 1402K] [下载次数：128 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：2 ] |[阅读次数：0 ] - 王鹏皓;李博;
通过回顾历年关于长江口及邻近海域低氧区的相关文献记录,结合目前已有的调查研究结果,从动力机制,地质地理环境,生物化学地球过程三个方面来总结低氧水体发展过程,并得出以下结论:(1)冲淡水与台湾暖流的入侵所形成的强烈层化现象阻止溶解氧的垂向输运,是造成低氧主要原因;(2)陆源有机物输入量增加与上升流带来丰富的营养盐,提高了水体初级生产力,生物体呼吸耗氧与有机分解耗氧恶化了长江口外的低氧现象;(3)长江口外特殊的陡坡式地形与水下河谷地形保护低氧水免于被破坏,并为低氧水的扩张提供帮助。
2019年05期 v.38;No.147 401-406页 [查看摘要][在线阅读][下载 1381K] [下载次数：310 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：7 ] |[阅读次数：0 ] - 梁瑞萍;谢超;梁佳;何定芬;李海波;
为提高牡蛎蛋白的利用率,以舟山长牡蛎为研究对象,利用5种不同蛋白酶对牡蛎蛋白进行酶解,筛选出最佳蛋白酶,并以氨基态氮(AAN)作为考察指标,通过响应面分析,筛选出最佳牡蛎蛋白活性肽提取方案。结果表明:酶解液中AAN含量情况为风味蛋白酶>中性蛋白酶>胰蛋白酶>碱性蛋白酶>木瓜蛋白酶,获得舟山长牡蛎的最佳蛋白酶为风味蛋白酶,AAN含量达到5.21 mg·g~(-1);响应面分析法优化实验设计表明,酶添加量(A)、pH(B)及酶解时间(C)3因素对AAN含量的影响有显著性(P<0.05),模型的相关系数值接近1,实验方案具有可靠性。模型推荐最佳实验条件为:酶添加量1.3%、pH 7、酶解时间5 h,此时酶解液中氨基态氮(AAN)含量达到最高5.59±0.25 mg·g~(-1),与预测的AAN值接近,说明该条件具有可行性。研究结果将为牡蛎蛋白酶解技术提供理论指导。
2019年05期 v.38;No.147 407-414页 [查看摘要][在线阅读][下载 2055K] [下载次数：292 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：5 ] |[阅读次数：0 ] - 梁月钦;夏磊;李怡;闻正顺;
探讨了商业菌对鱿鱼及虾蟹下脚料发酵工艺的效果。以海产品中的鱿鱼内脏和虾蟹加工下脚料作为试验的主要原料,利用商业菌进行发酵试验。以可溶性蛋白作为测量指标,设计单因素及正交试验探寻最佳发酵条件。结果显示商业菌发酵鱿鱼内脏最佳条件为料水比1:7,接种量30%,温度35℃,发酵时间1 d,可溶性蛋白转化率可达20.33%;商业菌发酵虾下脚料最佳条件为料水比1:7,接种量30%,温度30℃,时间1 d,可溶性蛋白转化率可达13.18%;商业菌发酵蟹下脚料最佳条件为料水比1:7,接种量30%,温度35℃,发酵时间1 d,可溶性蛋白转化率可达12.76%。本研究探究了商业混合菌对海产品下脚料的生物转化作用,为生物蛋白产品生产研究提供一定参考依据,在减少资源浪费的同时增加了低值海产品加工副产物的经济效益。
2019年05期 v.38;No.147 415-421+428页 [查看摘要][在线阅读][下载 1546K] [下载次数：331 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：4 ] |[阅读次数：0 ] - 毛鹏权;俞群娣;郑霖波;谢超;
为预测中华管鞭虾高水分调理食品的货架期,测定25℃、30℃、35℃温度条件贮藏的海捕红虾高水分调理食品的菌落总数、挥发性盐基氮、过氧化值3个指标,通过指标的变化分别建立一级化学动力学模型,以此预测中华管鞭虾高水分调理食品的货架期。通过计算得,菌落总数预测模型中的活化能Ea为34.4 kJ·mol~(-1),指前因子k0为8.372×10~3;挥发性盐基氮预测模型中的活化能Ea为27.39 kJ·mol~(-1),指前因子k0为259.6;过氧化值预测模型中的活化能Ea为51.46 kJ·mol~(-1),指前因子k0为9.15×10~6。在32℃和37℃条件下验证动力学模型,结果表明相对误差分别为-6.34%和-6.03%,表明精确度较高。通过验证得出的货架期预测模型计算得出,在17℃和22℃常温下贮藏中华管鞭高水分虾调理食品,产品的货架期为221 d和188 d。该研究结果为进一步研究水产品货架期提供了一定的理论基础,具有一定的指导意义。
2019年05期 v.38;No.147 422-428页 [查看摘要][在线阅读][下载 1372K] [下载次数：172 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：7 ] |[阅读次数：0 ] - 周英杰;谢超;梁佳;何定芬;余铭;张海玲;
为研究低压静电场技术对水蜜桃的保鲜作用,通过低压静电场(输入电源为220 V、输出电流为5 mA)协同低温(0～4℃)对水蜜桃进行保鲜处理,以有机酸、可溶性糖含量、维生素C、硬度、水分、失重率和腐烂率等为评价指标,比较添加电场与普通低温条件下的保鲜效果。结果表明:添加低压静电场下的水蜜桃保鲜120 d后有机酸总降幅为25%,可溶性糖含量减少12.03%,VC含量降低53.98%,且保鲜储藏过程中水蜜桃一直保持良好的感官性状,腐烂率仅19.4%。与低温贮藏环境相比,低压静电场技术的添加可显著减缓水蜜桃的失重率和腐烂率的变化,一定程度上保持水蜜桃的硬度和水分,保鲜时间可达到120 d以上。研究结果表明,低压静电场的添加有利于延长水蜜桃的保鲜贮藏期,能够延缓水蜜桃果实的腐烂变化,因此具有非常好的应用前景及经济效益。
2019年05期 v.38;No.147 429-435页 [查看摘要][在线阅读][下载 2110K] [下载次数：621 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：29 ] |[阅读次数：0 ] - 贺文韬;林林;陈雨涔;陈浩;邓尚贵;
为了探讨超声辅助乙醇浸提莲花总黄酮的最佳工艺条件及提取液的抗氧化性,在单因素实验的基础上,选取物料比、乙醇体积分数、浸提时间为自变量,黄酮提取率为响应值,设计3因素3水平的ox-Benhnken实验对莲花总黄酮的提取率进行优化,普鲁士兰法测定提取物的抗氧化性。结果表明,超声辅助提取莲花中总黄酮的最佳工艺条件为:物料比1:30(g·mL~(-1))、乙醇体积分数70%、浸提时间29 min,提取次数2次,此条件下莲花总黄酮提取率最高为14.07%。与预测值13.92%.相近。此工艺条件下提取的莲花总黄酮其抗氧化性能随浓度升高而增大,低浓度时其抗氧化性比抗氧化剂BHT略弱,高浓度其氧化性远远大于BHT的抗氧化性。
2019年05期 v.38;No.147 436-441页 [查看摘要][在线阅读][下载 1587K] [下载次数：200 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：1 ] |[阅读次数：0 ] - 陈星达;郁惠民;谢永和;王伟;
针对集装箱船大型化所面临的诸多问题,本文就超大型集装箱船支撑式横舱壁处的过渡结构进行疲劳强度研究。以1艘12 200 TEU集装箱船为例,利用MSC.Patran进行有限元建模,采用疲劳分析软件MSC.Fatigue进行载荷自动加载,应用简化应力分析法分别对3种不同结构形式进行疲劳强度的计算,求得了每种结构形式在热点处的累计损伤度和疲劳寿命,并进行比对分析,得到了一种相对更为优秀的结构形式。
2019年05期 v.38;No.147 442-446+452页 [查看摘要][在线阅读][下载 2130K] [下载次数：74 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] - 段玮玮;孙佳;朱海芬;李强;
跨海桥梁结构的稳定性受到桩的冲刷作用影响。本文发展了一种近海环境下降低桩周局部冲刷作用的防护装置,装置由一个上部护圈和一个筒身钻有纵横排列的孔洞的护筒构成。基于相似模型试验理论,在波浪水槽中开展了单桩系列冲刷模型试验,研究了防护装置的特性。波浪水槽设置了长17 m,宽1.4 m,深1.0 m的试验段,一个长4.8 m,深0.5 m的砂槽置于水槽的中部。试验系统由浪高仪和冲刷深度内窥镜测试装置形成,通过造波机造波进行试验测试,试验中对单桩和串列双桩在无防护和有防护下局部冲刷特性进行了研究。结果表明,桩周最大冲刷深度与波高、波长和桩径成正比,而与水深和护圈直径成反比关系,前后桩之间有相互影响。本装置可以有效降低由波浪引起的桩周局部冲刷作用,且存在一个适中的防护筒高度,超过这一高度,防护效果明显降低。
2019年05期 v.38;No.147 447-452页 [查看摘要][在线阅读][下载 2232K] [下载次数：325 ] |[网刊下载次数：0 ] |[引用频次：7 ] |[阅读次数：0 ] 下载本期数据